Dit is de opvolger van de B50 - het paradepaardje van Michel Arnould.

De blend van twee werelden, Pinot Noir en Chardonnay, waarbij we de vinificatie in de bossen en het werk van de tijd de tijd laten rijpen. Tien jaar later is het een technische vintage die eer betoont aan de strenge selectie van de percelen waarvan hij afkomstig is.

PROEFNOTITIES

Neus: Een eerste rokerige, zoethoutachtige, kruidige neus.
Op de achtergrond versterken zoete kruiden en houtachtige geuren het geheel, waarbij wierook, nootmuskaat en eucalyptus op de voorgrond treden.

Smaak: De afdronk is houtachtig met koffie, gemberkoek en geroosterde amandelen.
De tannines onthullen de geur van gekonfijt fruit met sinaasappelschil en marmelade.
Het karakter van deze vintage zorgt voor een aangename afdronk met een vleugje bitterheid.

Wijn-spijscombinaties: gedroogd vlees, truffelbrie, truffelgevogelte.

Druiven:
50% Pinot Noir
50% Chardonnay

Dosage: Extra-brut