Out of the box denken om een ​​nieuwe aanpak te bieden. Deze jaargang is een echte Terroir-wijn en weerspiegelt de aarde, het klimaat, de ondergrond, de wijnstok en de druivensoort. Een versie van Chardonnay die de gebruikelijke orde van de Verzenay-traditie op zijn kop zet. Een interpretatie door Michel Arnould & Fils.

PROEFNOTITIES

Neus: De eerste neus is delicaat met tonen van gestoofde abrikoos en toast.
Daarna opent de smaak zich in complexiteit en kracht, met aroma's van gesuikerde sinaasappel, meringue en een vleugje kerrie, met een heerlijke mineraliteit op de achtergrond.

Smaak: Een dynamische en onderscheidende smaak.
Rode citrustonen met bloedsinaasappel en mandarijn.
Pralinékarakter in het tweede gedeelte met een licht romige toets.

Wijn-spijscombinaties: Gebakken coquilles, risotto met kokkels en venusschelpen, gebarbecude groene asperges en citroen.

Dosage: Extra-Brut

Druiven: 100% Chardonnay